道地英式牧羊人派 薯泥搭配起司牛肉醬

道地英式牧羊人派 薯泥搭配起司牛肉醬

想品嘗美味的英式餐點嗎?在台北市東區巷弄內,就有一家餐廳,老闆配合台灣人口味,改良道地的英式牧羊人派,綿密口感讓人食指大動,同樣奶香四溢的還有濃郁的燉飯,也是大受好評。

金黃色的馬鈴薯派皮,一挖開,裡頭的薯泥沾著滿滿的起司,搭配底層濃郁的牛肉醬,口感綿密,入口即化,道地的英式牧羊人派,作起來可是相當費工。

新鮮燉煮的牛肉醬當底,舖上滿滿的燻雞肉跟起司,接著蓋上厚厚一層,每天現煮現磨的馬鈴薯泥,最後得用烤箱耐心慢烤20分鐘,才能端上桌。同樣奶香誘人的,還有這一道。

事先用洋蔥、蒜片跟白酒炒香的米飯,加入雞高湯燉煮,Q彈的雞肉則用新鮮羅勒葉醃出香味,最後加入起司粉跟奶油片,帶出濃郁口感。奶油燉飯一入口,偏硬的米飯充滿嚼勁,醬汁香濃不膩,讓人食指大動,這一道道美味料理,可都是老闆精心改良研發。

最後來份甜點,新鮮香蕉片,配上熱騰騰的鬆餅,塗滿香甜的卡士達醬,甜蜜滋味讓人好滿足。(民視新聞 張卓婷 吳宗哲 台北報導)