薑汁地瓜綠豆仁湯(電鍋版）

養生鬆綿的地瓜，加上綠豆仁沙沙的口感，與薑汁融合的好順口， 熱熱的喝上一碗很棒的！加個冰塊又是一道冰涼的甜點飲品。  

食材

預備食材

綠豆仁（脫殼綠豆） 1米杯（約150g）
地瓜（1條） 約600g
老薑 1塊
二砂糖（白糖，黑糖） 8-10大匙
水 8-10米杯

作法

作法

1.綠豆仁洗淨，先以冷水泡2小時。

2.地瓜削皮洗淨，切大塊，老薑洗淨，切片。  

3.綠豆仁完成浸泡時，先倒出多餘的水，加入地瓜與薑片，再加水。  

4.放入電鍋，外鍋加1杯水，蓋鍋蓋，按下電源。  

5.待電鍋電源跳起（約30分鐘），加糖拌勻即可。（也可再悶10分鐘,亦可不用）  

6.取出盛碗。